Servicios Tecnológicos
Centro Agropecuario La Granja
Laboratorio de aseguramiento y control de calidad de alimentos
El laboratorio es el encargado de verificar y asegurar la calidad del agua y de los productos agroalimentarios a través de ensayos fisicoquímicos y microbiológicos según la normatividad sanitaria vigente.
Determinación de Acidez titulable por medio de titulación de alimentos según la metodología de la NTC 440 de 2015.
Determinación multiparamétrica en la calidad del agua, por medio de fotométrica en aguas según la metodología de la Resolución 2115 del 2007 y la 12186 de 1991.
Determinación de cenizas por medio de incineración en alimentos según la metodología AOAC 923.03.
Determinación de solidos solubles °Brix por medio de refractometría en alimentos según la metodología de la NTC 440 de 2015.
Acidez titulable
Análisis fisicoquímico de agua
Cenizas
Densidad para productos alimentarios líquidos
Determinación de densidad por medio de lactodensímetro – Picnómetro en alimentos y en leche según la metodología de la NTC 336 de 2016.
Grasa en leche
Determinación de porcentaje de grasa en leche y derivados por medio del método Gerber en leche y derivados según la metodología ISO 488 de 2008.
Humedad
Determinación de Humedad por medio de Infrarrojo–Gravimétrico en alimentos según la metodología de la NTC 4888 de 2000, 572 de 2012, 1663 de 2009, 529 de 2009 y 287 de 2002.
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Peso (neto)
Determinación de masa en gramos por medio de pesaje en alimentos y aguas según la metodología de la NTC 440 de 2015 y la 2167 de 2016.
Concentración de sólidos solubles
pH
Determinación de potencial de hidrogeniones por medio de potenciometría en alimentos y aguas según la metodología de la NTC 440 de 2015.
Recuento de aerobios mesófilos
Recuento en placa de aerobios mesófilos, mediante conteo de placas en alimentos según la metodología AOAC Ed.20 de 2016, método 966.23-C. 2005.
Recuento de Mohos y levaduras
Recuento de mohos y levaduras por conteo de placas en alimentos según la metodología de la NTC 5698-1 y 5698-2 de 2009.
Recuento de Coliformes totales y fecales
Recuento de coliformes totales y Escherichia Coli por medio de conteo en placa en alimentos según la metodología de la NTC 6086 de 2017
Recuento de Escherichia Coli y Coliformes totales
Recuento de coliformes totales y Escherichia Coli por medio de conteo de placa en alimentos según la metodología de la NTC 6086 de 2017.
Recuento de aerobios mesófilos, Coliformes totales, Escherichia Coli
Recuento de aerobios mesófilos, coliformes totales y Escherichia Coli, mediante filtración por membrana en aguas según la metodología de la NTC 4772 de 2008.
Recuento de Coliformes totales, Escherichia Coli
Recuento de coliformes totales, Escherichia Coli por método de sustrato definido en aguas según la metodología de la AOAC 991.15 de 1994.
Recuento de pseudomonas aeruginosa
Recuento de pseudomonas aeruginosa por medio de sustrato definido en aguas según la metodología AOAC 991.15 de 1994.
Recuento de pseudomonas aeruginosa por medio de filtración por membrana en aguas según la metodología de la NTC 5594 de 2008.
Paquetes de Servicios
Análisis fisicoquímico de alimentos
1. pH y acidez titulable.
2. Concentración de sólidos solubles y acidez titulable.
3. Concentración de sólidos solubles y pH.
4. Concentración de sólidos solubles, pH y acidez titulable.
5. (Leche) pH, acidez titulable y densidad.
6. (Leche) pH, acidez titulable, densidad y grasa.
7. Análisis fisicoquímico de agua: pH, cloro libre, cloro total.
8. Análisis fisicoquímico de agua: pH, cloro libre, cloro total, alcalinidad, dureza y color.
Paquetes de Servicios
Análisis microbiológico de alimentos
1. Recuento de Aerobios mesófilos, Coliformes totales, Escherichia Coli, Mohos y Levaduras.
2. Recuento de Aerobios mesófilos, Coliformes totales, Coliformes Fecales.
3. Recuento de Aerobios mesófilos, Mohos y Levaduras
4. Recuento de Mohos y Levaduras, Coliformes totales, Coliformes Fecales.